Funciones especificas de los nutrientes:

Carbohidratos; mejor fuente de energía para el crecimiento, el mantenimiento y la actividad física y mental, Grasas; proporcionan energía y forman bajo la piel una capa de tejido que conserva el calor del cuerpo, Fibra; produce heces abundantes y blandas, combate el estreñimiento y las enfermedades intestinales, Proteínas; son la materia prima de las células y tejidos y producen hormonas y otras sustancias químicas activas, Vitaminas; regulan los procesos químicos del cuerpo y ayudan a convertir las grasas en energía, minerales; ayudan a construir los huesos y controlan el equilibrio liquido y las secreciones glandulares.